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要设置拦截电话不显示电话号码，可以按照以下步骤操作，具体取决于你使用的设备和操作系统。
1、打开“设置”应用。
2、滚动到“电话”或“骚扰拦截”选项，并点击进去。
3、找到“来电拦截”或类似的设置选项。
4、你可能会看到一个选项，允许你屏蔽不显示号码的来电，开启这个选项即可。
对于苹果手机（iOS系统）：
虽然标准设置中没有直接屏蔽不显示号码来电的选项，但可以通过下载第三方应用来实现这一功能，可以在App Store搜索并下载拦截软件，然后在软件的设置中进行相关操作。
不同品牌和版本的手机操作系统可能存在差异，建议根据自己的设备型号和操作系统版本进行相应的调整，如果经常收到骚扰电话，除了设置拦截不显示电话号码外，还可以考虑向运营商举报或报警处理。
仅供参考，如有更多疑问，可以咨询手机品牌客服获取更多帮助。